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商品訊息功能

商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

對是廚房唯一的好幫手。

金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

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菜刀生流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

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金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。

商品訊息特點

品牌:金永利鋼刀
型號:E3尖水果刀

尺寸:刀長:15cm X 3cm;柄長:9.7cmm

重量: 150公克 ±5%

材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用

退貨限制 : 使用過不可退貨。

「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【甘嘉雯╱桃園報導】

桃園市秘書處長顏子傑17日晚間代表市長鄭文燦出席「台法綠色能源交流晚宴」,並與法國外交部再生能源顧問巴郎德拉(Jean Ballandras)會面,顏子傑特別轉達市長之意,感謝法國在台協會主任紀博偉(Benoit GUIDEE)對桃園市政府在城市外交、航太技術、物聯網及綠能產業的大力支持。

顏子傑說,紀主任原邀請鄭市長擔任綠色能源交流晚宴主賓,但中壢泰豐輪胎火災,市長第一時間便調整行程,趕赴火災現場了解狀況,指示救災、疏散及安置等各項災後工作。

紀博偉在晚宴期間,不斷詢問市府代表災情是否控制、是否有人員受傷,之後親自與鄭市長通上電話,對於桃園市傍晚發生的重大火災事件,致上他最深的祈福。

這次出席交流晚宴的是法國外交部再生能源顧問巴郎德拉、法國在台協會主任紀博偉、法國在台協會政治暨新聞處長安瀾(Anne Rulliat)、法國在台協會商務處長樂吉勇(Christophe Legillon)、法國在台協會經濟處長高一諾(Frederic Glanois)、中央研究院院長廖俊智及近20位法國綠能產業代表。

顏子傑說,他代表鄭市長送上「吉慶豐年」春聯,並向在場的法國友人拜早年,紀博偉及巴郎德拉顧問收到代表「雞年」的桃園市春聯都相當開心,因為公雞在法國人眼中,是法國的象徵、代表法國的希望。

(中央社台北8日電)雲嘉南部分地區今天受到大氣擴散條件不佳的影響,空氣品質不佳,上午9時10分有4測站達到紅害等級。

根據行政院環境保護署空氣品質監測網顯示,一早9時10分,包含麥寮、台西、新營、台南等4個測站達到紅害等級。

環保署說,紅害等級地區是對所有族群不健康,一般民眾如果有不適,如眼痛,咳嗽或喉嚨痛等,應減少體力消耗,特別是減少戶外活動。有心臟、呼吸道及心血管疾病患者、孩童及老年人,建議留在室內並減少體力消耗活動,必要外出應配戴口罩。具有氣喘的人可能需增加使用吸入劑的頻率。

環保署預估,中南部大氣擴散條件不佳的狀況,要等到週一(9日)才會改善,提醒這段時間民眾出門記得佩戴口罩。1060108

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